TEREYAĞLIK KAYMAK

AYGIN 4.5kg  KREMA

Kaymak & Krema - Tereyağlık Kaymak

%65 Yağlı Treyağlık Krema

TEREYAĞLIK KAYMAK AYGIN 4.5kg KREMA Kaymak & Krema - Tereyağlık Kaymak

www.youtube.com/watch?v=7Riy1vdGtO8m

AYGIN KREMA (KAYMAK) İLE TEREYAĞI NASIL YAPILIR

• Aygın Krema Ambalajında buzdolabı şartlarında en az 10-15 gün bekletilip yeterli sertliğe ulaşması beklenir.

• Buzdolabından çıkartılıp 15-20 dakika oda sıcaklığında dinlendirilir.

• Daha sonra kaymak büyük bir kap veya leğen içerisine boşaltılıp yoğurularak (hamur yoğurur gibi) kaymak içerisindeki suyun (sarı suyun) çıkması sağlanır.

• Kaymağın içerisinden çıkan su tereyağından uzaklaştırılır, böylece tereyağı oluşumu gerçekleştirilmiş olur. Yoğurma işlemi yaklaşık 20-25 dakika sürmektedir.

• İsteğe bağlı olarak tereyağı olduktan sonra 4-5 derece arasında soğutulmuş az miktarla su ile tereyağı yıkanabilir.

• İsteğe bağlı olarak yoğurma esnasında biraz (%2 geçmeyecek şekilde) tuz ilave edilebilir.

Lütfen Dikkat !!! Yoğurma işlemine başlamadan önce su ilave edilmemelidir, aksi takdirde krema suyu içene çekerek cıvıklaşır, tereyağı yapılamaz. Krema Buzdolabı şartlarında (+4 C /+6 C) bekletilmelidir. (Kesinlikle kış aylarında balkon veya diğer soğuk alanlarda, derin dondurucuda bekletilmemelidir.)